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YEUN ELEZ Ex-Pineau des Charentes Single Cask
58,7%, Single Malt Whisky, France / Brittany, 70cL, Ref : 61873
Single Cask en édition très limitée.
Vieilli en fût de Pineau des Charentes, cette édition limitée du fameux whisky tourbé Yeun Elez constitue un événement.
La distillerie a souhaité innover sur ce segment, en osant un vieillissement en fûts qui sorte des habitudes pour un whisky tourbé.
Cette éd...See more
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Vieilli en fût de Pineau des Charentes, cette édition limitée du fameux whisky tourbé Yeun Elez constitue un événement.
La distillerie a souhaité innover sur ce segment, en osant un vieillissement en fûts qui sorte des habitudes pour un whisky tourbé.
Cette édition limitée de Yeun Elez est un Single Cask issu du fût n°8289.
Vieilli en fût de Pineau des Charentes et distillé en octobre 2016, il a reposé pendant plus de 5 longues années dans nos les bretons de la distillerie.
Embouteillé brut de fût à 58,7° en juin 2022, il est très limité.
Proposant une tourbe d’un grand raffinement mais sans concession, cette édition développe aussi un caractère pâtissier et herbacé, sans laisser de côté la délicatesse fruité typique de Yeun Elez.
Tasting notes
Nose : Intense et gourmand. <br>En premier nez, des saveurs médicinales sur le camphre, le girofle et un côté mentholé ressortent suivies de saveurs pâtissières et fruitées sur le financier à la crème anglaise et la pêche. Quand la tourbe s’estompe, elle laisse place au poivre et à une pointe de Cognac, avec un côté végétal légèrement herbacé et de sous-bois.
Palate : Elégante et profonde.<br>Belle fraicheur et une douceur incroyable malgré le degré élevé ! Le palais tend sur le bonbon au caramel et sur le miel, accompagné par un fumé très élégant, un peu plus orienté sur le feu de bois que sur le médicinal. S’en suivent des arômes très fruités sur la poire et la pêche.
Overall : Très longue et chaleureuse.<br>La finale oscille entre épices (cannelle et poivre) et notes légèrement fumées. Elle s’achève sur une pointe sucrée de confiture de pêche.
Heavily Peated
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