New WOODFORD RESERVE Wheat

WOODFORD RESERVE Wheat 45,2%

Autres Whisky, United States / Kentucky, 70cl, Ref: 56988

Woodford Reserve Wheat vient rejoindre la gamme Distiller's Select. Inspirée de recettes traditionnelles, cette nouvelle expression est un Wheat whiskey caractérisé par la présence dominante de la céréale principale, à savoir le blé. La recette créée par Chris Morris intègre quatre céréales sélectionnées dans des proportions bien précises : 52% de blé, 20% d'orge maltée, 20% de maïs et 8% de seigle. Cette innovation réinterprète un classique du whiskey américain en tirant son profil aromatique vers le fruit, le chêne ou les notes douces typiques du Bourbon.

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Description

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Tasting note

  • Nose : Épices douces (cannelle, cèdre) et fruits cuits (pomme, poire, banane) se fondent délicatement sur des notes florales adoucies de vanille légère et de sucre brun.
  • Palate : Compote de pommes épicée et noix de coco grillée, touches mentholées et pointe de cacao.
  • Overall : Longue, sèche, avec de subtiles notes de fèves de cacao et de pomme.
The brand
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The brand

Située à Versailles au cœur du Kentucky, la distillerie est fondée en 1812 par Elijah Pepper, un des pionniers de l’élaboration du bourbon aux Etats-Unis. La Prohibition conduit, comme pour beaucoup, à la fermeture de la distillerie. En 1996, Brown-Forman, le distillateur de Louisville décide de relancer la marque, en reconstruisant la distillerie sur son site originel et en gardant son style et ses méthodes artisanales. Aujourd’hui plus petite distillerie du Kentucky, elle est aussi l’une des plus réputées. Dans ce légendaire pays du cheval, Woodford Reserve est le bourbon whiskey officiel des deux courses hippiques mythiques, le Kentucky Derby et la Breeder’s Cup.
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