WHISKY MAGAZINE Numero 61

Magazine, France, Ref: 3297

WHISKY MAGAZINE n°61:
Pour commencer l'année 2016, Whisky Magazine vous propose de rencontrer les whiskeys américains. Une enquête de 10 pages établit un panorama du marché américain avec une présentation des principaux acteurs. On s'attardera également du côté de la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky, pour une visite guidée à travers les différents chais. Défiant le "single malt rebel" se dévoile pour mieux nous surprendre et repousser les frontières de la dégustation. La rubrique technique, en page 57, s'attarde sur le new-make et toute les possibilités qui s'ouvre à lui. On partira également en escapade en Ecosse à la découverte de Dalwhinnie (la distillerie la plus glaciale d'Ecosse). Les alliances, en P65, vous propose de découvrir toutes les recettes autour du whisky alors que Stanislas Jouenne nous présente son alliance du Boulevardier au Eagle Rare, avec un faux filet de bœuf.

FINE SPIRITS N°8:
Pour son numéro spécial Cognac, un focus de 8 pages vous est proposé autour de l'eau de vie charentaise. Pour se faire, découvrez la cartographie de la région cognaçaise. Ian Buxton présente son point de vue sur la catégorie du spiritueux français le plus vendu à l'export. Côté Armagnac, le carnet Tendance propose de suivre la piste des jeunes maisons mêlant la tradition à l'innovation. La rubrique Art de Vivre en page 55, part sur les traces du rhum Thaïlandais tandis que les pages Mixologie s’attardent elles sur l'apport précieux des épices dans l'art du cocktail. Enfin, le vermouth s'invite sur nos tables grâce aux alliances culinaires imaginées par le chef Akrane Benallal. Bonne lecture!

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Founded in February 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits is the only French magazine dedicated to spirits in general with a particular emphasis on whisky. A premium publication, it stays on top of current trends and favours quality over quantity. Whisky Magazine & Fine Spirits covers all aspects of the world of spirits, from their history, to producer countries and distilleries, to brands, manufacturing techniques, key figures and culture. And it’s packed with tasting notes.

 

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