WEST CORK Rum Cask Finished 43%

Single Malt Whisky, Ireland / Skiberdeen, 70cl, Ref: 57403

A new range launched in Spring 2020, the Cask Collection illustrates the creativity of the West Cork distillery. Produced in small batches, these Single Malts made from 100% Irish malted barley are triple distilled and then aged in first-fill bourbon casks. Each is then matured in a spirits or fortified wine cask for several months and therefore has a unique character and a 100% natural colour. For each Single Malt, the House from which the casks originate is specified in the greatest transparency on the label.
For this Rum Cask Finished, the influence of casks from the Concorcio Liquorero Nacional of Panama is very clear, with a very delectable Single Malt, with expressive notes of sugar cane, caramel and fresh fruit in particular.

Malté et fruité. Miel, fruits jaunes et exotiques, canne à sucre et caramel.

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Description

Product details

Tasting note

  • Nose : doux et malté. Ananas rôti, canne à sucre fraîche, notes de miel et de caramel.
  • Palate : fruité et malté. Fruits jaunes, banane plantain, cacao.
  • Overall : droit et patissier. Canne à sucre, chêne toasté, miel
The brand
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The brand

Ouverte en 2004, West Cork incarne la renaissance des distilleries irlandaises. Ce whiskey 100% irlandais effectue une triple distillation dans les alambics pot stills en utlisant des céréales qui proviennent exclusivement de son pays. Outre la gamme classique de West Cork comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiskey vieillit dans des fûts ayant eu une chauffe très importante, West Cork a développé une autre gamme mettant en avant l'innovation sans pour autant dénigrer la tradition. Cette série intitulée Glengarriff sera dans une logique plus avant-gardiste en travaillant des vieillissements plus atypiques comme des fûts de bois de morta dit bog oak.
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Thierry C. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 14/03/2021

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Doux, parfumé, coforme à mes attentes

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