WEST CORK IPA Cask Matured 40%

Blended Whisky, Ireland / Skiberdeen, 70cl, Ref: 56663

Blended Irish Whiskey - 75% grain and 25% malt Grain and malt were aged in first fill bourbon casks and then blended. The blend is then finished in casks that had held Black’s of KINSALE IPA.

Malté, suave et fruité. Pomme verte, gousse de vanille, arômes houblonnés, noix rôties, épices douces

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Description

Product details

Tasting note

  • Nose : Green fruit, grapefruit, vanilla sweetness
  • Palate : Malt, lightly hoppy with sweet undertones
  • Overall : Roasted nuts, malt and sweet spiciness.
The brand
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The brand

Ouverte en 2004, West Cork incarne la renaissance des distilleries irlandaises. Ce whiskey 100% irlandais effectue une triple distillation dans les alambics pot stills en utlisant des céréales qui proviennent exclusivement de son pays. Outre la gamme classique de West Cork comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiskey vieillit dans des fûts ayant eu une chauffe très importante, West Cork a développé une autre gamme mettant en avant l'innovation sans pour autant dénigrer la tradition. Cette série intitulée Glengarriff sera dans une logique plus avant-gardiste en travaillant des vieillissements plus atypiques comme des fûts de bois de morta dit bog oak.
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Bruno A. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020

5/5

Très très bon.

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Bruno A. publié le 04/09/2020 suite à une commande du 18/08/2020

5/5

Très très bien.

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Pierre S. publié le 15/08/2020 suite à une commande du 28/07/2020

5/5

Excellent, première commande de ce whiskey, mais certainement pas la dernière. J'aime les maturation en fûts spéciaux, mais le choix de fûts d'IPA est une vraie réussite!

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