SMOOTH AMBLER Old Scout American Whiskey 49,5%

Autres Whisky, United States / Virginie-occidentale, 70cl, Ref: 56077

Smooth Ambler Old Scout is produced from a blend of 2 American whiskeys. Bourbon with a high proportion of 9-year old rye is thus blended with a 5-year old American Whiskey produced from a Bourbon recipe but aged in reconditioned oak barrels. This whiskey is produced in small batches and is not chill-filtered.

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Description

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Tasting note

  • Nose : dense, onctueux. Tout d’abord, la tourbe est finement herbacée et épicée (poivre), des agrumes apportent une touche de vivacité et la fumée côtoie des fruits frais (pomme, poire). Au fur et à mesure, des notes iodées et camphrées donnent encore plus d’ampleur à son caractère bien trempé. Il se prolonge sur des notes de tabac et de vanille.
  • Palate : ferme, élégante. La tourbe occupe le centre du premier nez. Elle est entourée d’oranges amères, de noix fraîches et de lait de coco. Ce cocktail original précède un milieu de bouche où la fumée et les épices (cannelle, muscade, girofle) arrivent en rafale. Elle devient médicinale (bonbon pour la toux) et tertiaire (lichen, mousse, champignons). Chaque note est d’une remarquable salinité.
  • Overall : longue, tendue. Fière de son origine, elle porte à bout de bras ses notes tourbées, fumées et iodées. Harmonieuse, elle fait preuve d’exotisme (ananas) et de fraîcheur (herbe coupée). Toutefois, elle préfère les atmosphères plus capiteuses comme le rappelle la rétro olfaction marquée par l’encens et l’eucalyptus. Le verre vide est aérien et marin (brise légère).
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