SMOOTH AMBLER Contradiction 92 46%

Autres Whisky, United States / Virginie-occidentale, 70cl, Ref: 56986

Après avoir lancé l'embouteillage du Whiskey Old Scout, il est apparu qu'il serait intéressant d'assembler le Bourbon sélectionné par John Little avec le bourbon distillé par Smooth Ambler en Virginie-Occidentale. C'est ainsi que la notion de Contradiction est née. Contradiction est l'assemblage de deux Bourbons : un Wheated Bourbon, à forte proportion de blé, de plus de 4 ans d'âge, distillé par Smooth Ambler une première fois en alambic à colonnes et une seconde fois en alambic à repasse (pot still) ; et un low Rye Bourbon de 9 ans d'âge, distillé dans l'Indiana.

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Tasting note

  • Nose : Des notes de chêne, fruits secs, vanille et cannelle.
  • Palate : On retrouve la douceur du blé et la vivacité épicée de seigle, sur un fond de notes de cuir.
  • Overall : Onctueuse.
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