SIREN Broken Dream Unitaire 6,5%

Ale, England, 33cl, Ref: 58256U

Siren est le visage de la nouvelle scène brassicole anglaise, fondée par un duo anglo-américain et élue meilleure nouvelle brasserie anglaise en 2013. La brasserie se distingue par la rigueur, la précision, et la modestie de l’équipe, qui souhaite brasser pour tous les publics en jouant sur un vaste registre d'arômes, saveurs, couleurs et textures.

En résultent des bières aromatiques, aussi intrigantes qu’enthousiasmantes, à l’image de la bière brune Broken Dream, un Breakfast Stout brassé à l’avoine, toute en onctuosité et en gourmandise. Chocolatée, torréfiée et brassée avec du café espresso pour une touche légèrement fumée, cette bière ravira les amateurs comme les novices à tous moments de la journée (à l’exception peut-être du petit déjeuner, en dépit de son appellation).

Profil : Onctueux et gourmand. Cappuccino, cacao, pain grillé.

Accords mets-bières suggérés

Accord de complémentarité :
Crêpe au beurre et au chocolat noir

Accord de contraste :
Roquefort

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe noire, surmontée d’une fine mousse beige.
  • Nose : Torréfié et gourmand. Cacao, cappuccino et fruits confits, notes de pain grillé.
  • Palate : Onctueuse et fruitée. Chocolat noir, café et fruits confits (pruneaux).
  • Overall : Torréfiée et fruitée. Pain grillé et pruneaux, notes boisées et fumées.
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