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SIPSMITH Summer Cup 29%

Liqueurs De Fruits, England / Greater London, 50cl, Ref: 4225

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre rouge.
  • Nose : fin, net, onctueux. De la cannelle et du girofle émergent. A l’arrière, se trouvent des fruits (prunelle, framboise, myrtille). Puis, il évolue sur des notes de camphre, de musc et d’herbes fraîchement coupées. Il diffuse un très joli dégradé de jaune, de vert, d’orange, de rouge et de marron.
  • Palate : suave, elle oscille entre les notes sucrées des fruits mûrs (abricot, kaki, goyave) et une amertume vivifiante (zestes d’orange). Puis, la cardamome est restituée avec une rare précision. Elle se prolonge sur des notes de feuilles de thé et de menthe.
  • Overall : longue, dynamique. Elle égrène un chapelet d’épices, noix muscade, cumin, carvis, badiane et réglisse. Le brou de noix tapisse ensuite le palais de ses tannins rustiques. L’astringence de la prunelle le dispute aux notes pulpeuses des fruits mûrs (coing, pomme, quetsche). Le verre vide est résolument épicé et fruité (framboise, sureau).
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