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Les amers

L'amer est un alcool dit "neutre", distillat de raisin grappa ou parfois vin, il est associé à l'Italie mais peut également venir de France ou de Scandinavie. L'amer possède des équilibres variants entre douceur et amertume, des plus légers qui se prêteront parfaitement à vos cocktails grâce au campari, au Nardini Bitter ou au Angostura bitter au plus intense, amer comme le Fernet.

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