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SAINT JAMES Brut de Colonne 74,2%

Rhum Agricole, France / Martinique, 70cl, Ref: 58701

Le mot de Marc SASSIER, Œnologue et Responsable de production de la Distillerie SAINT JAMES : "Une fraicheur végétale de canne préservée tout en offrant une belle suavité exotique." Le premier Brut de Colonne SAINT JAMES issu d’une récolte de deux parcelles voisines à la Distillerie. Cannes biologiques coupées en période sèche les 6 et 7 juillet 2020. Distillation le 8 juillet 2020 avec un coulage à 74,9% amené lentement à 74,2% après brassage et filtration conformément à l’A.O.C Martinique. Distillé en colonne créole traditionnelle sans réduction. Issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique.

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Cristallin et brillant
  • Nose : Belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré. Les notes de canne sucrée et de miel évoluent vers le végétal sec (thé noir et infusions)
  • Palate : Complexe et ample à la suavité exotique, offre toute la fraîcheur végétale de canne ponctuée par des notes gourmandes d’agrumes confits.
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Christian G. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 19/07/2021

5/5

Degrés d’alcool élevé mais qui ne dénature pas le goût de l’ensemble

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Claus K. publié le 17/04/2021 suite à une commande du 30/03/2021

4/5

Explosion of taste! The alcohol (74,2% abv) stings pleasantly, not overwhelming burn.Taste is predominantly green olives, very fat taste. Excellent in cocktails, very good neat.

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Lucien D. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 18/01/2021

5/5

très bien, fort mais classique.

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ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR HEALTH. DRINK RESPONSIBLY.

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