PLANTATION RUM 15 ans 2003 Cuba The Chronicles 2019 59,8%

Rhum De Melasse, Cuba, 70cl, Ref: 55056

La Maison Pierre Ferrand est le fruit de la rencontre en 1989 entre l’une des plus vieilles familles de viticulteurs du cognaçais et Alexandre Gabriel. Très tôt, ce passionné de spiritueux écume les Caraïbes à la recherche des plus grands rhums, donnant ainsi naissance dans les années 1990 à une gamme baptisée « Plantation ». Subtil mélange de puissance et d’onctuosité, cette version illustre à merveille le style des rhums produits à Cuba. Le tempérament gourmand empreint d’exotisme du nez, la dimension florale et épicée de la bouche et le caractère intensément sucré et miellé de la finale constituent les étapes importantes d’une dégustation qui prend son temps pour dévoiler toutes les facettes de sa personnalité.Couleur

Profil : onctueux, le premier nez est vanillé et finement boisé. Exotique (ananas), il devient à l’aération plus confit (orange) et mentholé. Charnue, l’attaque en bouche est en même temps médicinale (moutarde), florale (lys) et fruitée (mirabelle). Des raisins noirs et des mûres viennent enrichir le registre fruité de la bouche. Gourmande, la finale est marquée par des notes de canne à sucre, de miel d’acacia et de poivre noir. Une exclusivité LMDW.

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Sourcing actor, importer and exclusive distributor of a portfolio of international brands, La Maison du Whisky is, since 60 years a reference for whisky and spirit lovers. Thanks to our close relationships with producers and independent bottlers, we have access to limited editions and unique products we bring to market exclusively. Curious and creative, we are driven by our passion for products and our desire to constantly bring our clients the latest expressions through our own shops, our website whisky.fr and selected wine retail shops in France.

Description

Product details

Tasting note

  • Nose : riche, onctueux. Particulièrement vanillé et très finement boisé, le premier regorge également d’exotisme (ananas, banane). A l’aération, des agrumes confits (citron, orange) et de la menthe verte lui procurent beaucoup de nerf. De plus en plus gourmand, il évoque de succulentes pâtisseries (gland, gâteau aux noix). Parfaitement équilibrée, la palette aromatique gagne sans cesse en fermeté et en concentration
  • Palate : à la fois vive et charnue. Soutenue par des notes médicinales d’une grande délicatesse (sinapisme, moutarde), l’attaque en bouche est à la fois florale (lys, genêt), vanillée, crémeuse (coco), fruitée (mirabelle, mandarine, abricot), épicée (gingembre, poivre) et herbacée (menthe fraîche). Dans la continuité, le milieu de bouche gagne encore en fruité (raisin noir, mûre, pruneau) tandis que l’arrière-bouche nous fait découvrir de nouvelles épices (badiane, cannelle, coriandre).
  • Overall : longue, gourmande. Dans le prolongement de la bouche, du sucre de canne se répand sur le pourtour du palais. Puis, progressivement, du poivre noir et du miel d’acacia constituent un duo à la fois dynamique et onctueux qui propulse la vers un registre plus réglissé et torréfié (tabac, café). La rétro-olfaction est vanillée et fruitée (orange, banane, prune jaune). Le verre vide oscille entre la vanille bourbon, le gingembre confit et le brou de noix.
The brand
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The brand

The rums in the Plantation range come from the best distilleries in the Caribbean (Barbados, Grenada, French Guiana, Jamaica, Nicaragua, Panama and Trinidad). The collection is split into two distinct ranges: blends and vintages. The blends are assemblies refined by the Maison Ferrand cellar master. The vintages, whose tastes differ from one vintage to the next, are bottled directly from the cask and available only in limited quantities.

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