MIDLETON Very Rare Vintage Release 2021 40%

Autres Whisky, Ireland / County Cork, 70cl, Ref: 58975

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En 1984, le maître distillateur irlandais Barry Crockett a eu l'idée de créer un whisky exceptionnel en sélectionnant et assemblant les meilleurs fûts de la distillerie Midleton. Depuis lors, chaque année, une nouvelle cuvée rare et millésimée appelée Very Rare voit le jour. Chaque bouteille de cette édition 2021 a été numérotée et signée manuellement par le tout nouveau master distiller Kevin O'Gorman. Le millésime est issu d'un assemblage de single pot still et de single grain vieillis de 15 à 36 ans en ex-fûts de bourbon légèrement toastés, de premier ou deuxième remplissage. Quintessence du whiskey irlandais, ce 38-ème millésime possède une complexité aromatique affolante, entre parfums floraux, arômes fruités, notes maltées et bouquet d'épices. Un nectar, tout simplement!

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Description

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Tasting note

  • Nose : Délicat et floral. Au premier nez, les parfums de fleurs se combinent à des arômes de grains de café rotis, de caramel au beurre salée et de miel. Des notes plus fruitées, sur la nectarine notamment, ainsi qu'une touche d'épices (muscade, gingembre) s'ajoutent au fur et à mesure d'un nez finalement très boisé et marqué par le chêne américain.
  • Palate : Gourmande et juteuse. Attaque sur les fruits du verger compotés, le zeste de citron vert et le kiwi. Des notes plus gourmandes prennent ensuite le dessus, notamment la vanille, la liqueur de café et la poudre de cacao, relevées par une pointe d'épices douces, telles que la muscade ou le clou de girofle. Le whisky est rond, onctueux et chaleureux en bouche.
  • Overall : Longue et épicée. Bien que marquée par le fruit et les épices, la finale d'une très grande complexité développe un caractère très boisé.
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Carmen S. published 29/05/2021 following an order made on 20/04/2021

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