LA DÉBAUCHE Moorburn Unitaire Islay Sélection 2022

Moorburn est une Pale Ale tourbée conçue par la brasserie La Débauche, à partir du malt tourbé de la ferme-distillerie Kilchoman. Tourbée, fumée et couleur de feu, Moorburn porte bien son nom : celui d'une pratique écossaise consistant à assainir par le feu les champs, visant les vieilles pousses sur une lande de bruyère, afin d'y encourager une nouvelle croissance pour le pâturage tout en favorisant le développement de la tourbe. Une bière complexe, aux notes florales et fruitées issues des houblons aromatiques américains, auxquelles viennent se mêler les embruns marins et la puissance tourbée de l’île d’Islay. Une démarche créative et audacieuse, de la recette à l’étiquette.

Houblonné et tourbé. Fruits (Agrumes, exotiques), tourbe (fumée, cuir, terre), notes poivrées et florales.