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Archive KOKURYU RYU

KOKURYU RYU

Nihon-shu Sake, Japan / Honshu - Fukui, 72cl, Ref: 1729

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : incolore à reflets vert pâle.
  • Nose : subtil, complexe. Ses notes d’agrumes (mandarine, orange) et de fruits frais (raisins, lychee) sont d’une rare élégance. Végétal (écorce, mousse), il évolue sur les grains de riz, les fleurs blanches (jasmin, lilas), le lait de coco et les amandes douces.
  • Palate : riche, concentrée. La réglisse lui procure beaucoup de suavité et les fruits à noyau (pêche, mirabelle) beaucoup de chair. Ses tannins soyeux rétrécissent les papilles et enrobent le palais de notes épicées (cannelle, gingembre râpé). Elle devient au fur et à mesure miellée et florale (lavande, violette).
  • Overall : longue, onctueuse. Le tabac brun, la cardamome et la résine de pin témoignent de son caractère balsamique et empyreumatique. Finement chocolatée, elle devient même torréfiée. Le verre vide révèle des notes florales (rose) et fruitées (melon jaune, prune).
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