GRAND PARIS Porte Dorée Unitaire 5,2%

Ale, France, 33cl, Ref: 58242U

L’aventure est née en 2011 de la rencontre de Fabrice (un Breton devenu Levalloisien) et Anthony (un Américain devenu Parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage leur a permis de parfaire leur apprentissage, de développer leurs recettes et de commercialiser les premières bières d’une gamme précise, pointue, toujours équilibrée et largement récompensée. Aujourd’hui, la Brasserie du Grand Paris, installée à Saint-Denis, est considérée comme l’une des brasseries les plus influentes dans l’univers de la bière craft en France. La Porte Dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée. Son nom est un hommage à San Francisco, et au pont "Golden Gate Bridge" que l'équipe a souvent emprunté.

Profil : Malté et épicé. Caramel, citron, pain.

Accords mets-bières suggérés

Accord de complémentarité :
Poulet rôti ou ribs à la sauce barbecue

Accord de contraste :
Fromages à pâte pressée cuite

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Robe rouge légèrement ambrée et cuivrée, mousse crémeuse.
  • Nose : Malté et épicé. Epices et agrumes (citron), notes de caramel et de pain.
  • Palate : Maltée et fruitée. Pain grillé, caramel, pamplemousse, citron, notes d'épices.
  • Overall : Houblonnée et toastée. Caramel et pain grillé.
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