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New GLENMORANGIE 1997 Grand Vintage

GLENMORANGIE 1997 Grand Vintage 43%

Single Malt Whisky, Scotland / Highlands, 70cl, Ref: 60253

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1997 est la septième expression de la collection « Bond House No. 1 ». Vieilli pendant 23 ans, ce single malt est vif et floral, avec des arômes épicés et confits. Après des années de maturation dans nos plus beaux fûts de bourbon, une partie du liquide est transféré pendant 13 années dans des fûts extrêmement rares: des fûts de vin rouge du Château Montrose en appellation Saint-Estèphe à Bordeaux. La couleur du coffret en bois de ce whisky rend hommage à la teinte riche du vin autrefois contenu dans ces fûts. Cette nouvelle expérimentation du Dr Bill a permis d’apporter à ce GVM des notes de fruits rouges très caractéristiques de ces fûts si particulier.

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Description

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Tasting note

  • Appearance : Les profonds tons ocre de ce whisky reflètent ses arômes rayonnants.
  • Nose : De douces notes de rose, de jasmin et d’œillet se mêlent à des fruits rouges mûrs, du caramel mentholé, de la pâte à gâteaux et des notes confites. Un trait d’eau révèle d’autant plus les senteurs florales, subtilement épicées, avec des notes de piment doux, de clou de girofle et de gingembre.
  • Palate : Une bouche épicée, avec des saveurs de bonbon sucré et de petits fruits rouges. Des tons d’ananas se fondent à des notes de confiture de poire et de mandarine. Comme au nez, suivent des notes de gingembre et de piment doux, qui se mêlent à des saveurs de massepain aux amandes et de pommes au caramel vanillé.
  • Overall : Longue et riche, avec un dernier soupçon de douceur sucrée et une délicate touche d’épices.
The brand
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The brand

The Glenmorangie distillery has, since 1843, produced its famous single malt in the north of the Highlands. It owns the tallest stills in Scotland, a legacy of the gin stills installed when it first began. A pioneer of maturation in ex-bourbon casks in the 1960s, Glenmorangie also began experimenting with different finishes very early on thanks to the help and great skill of the famous nose, Dr Bill Lumsden. Its series of finishes aim to marry the finesse of this single malt with the flavours and tannins of different wines during a second maturation that lasts around two years. Find out more

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