DOMAINE DES HAUTES GLACES Woska Organic

43%, New Make Spirit, France / Rhone-alpes, 50cL, Ref : 60846

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DOMAINE DES HAUTES GLACES

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Description

WOSKA est une réédition de l’un des premiers spiritueux emblématiques des Hautes Glaces, qui a fait le bonheur des amateurs d’eau de vie et des mixologistes.

Nous souhaitions au travers de cette eau de vie révéler toute la typicité aromatique du seigle, dans sa forme la plus pure. Issus d’une triple distillation, cette eau de vie est ensuite reposée pendant plusieurs années (3 ans minimum) avant sa commercialisation.
Triple distillation au feu de bois Non filtré a froid, couleur naturelle.

Tasting notes

Nose : D’abord fumé, rappel le mezcal, il évolue sur des aspects plus terriens, racinaires pour finir sur des notes plus sèches et épicées.

Palate : L’attaque est très soyeuse et enveloppante, laisse place à une sensation de douceur, de lait d’amande, pour aboutir sur la céréale fraîchement maltée autour de notes épicées (curry) et confites(tarte à l’abricot).

Overall : La bouche persiste et rappelle les moissons dorées au soleil, le foin coupé, elle s’évapore lentement sur la réglisse et une discrète amertume.

Details

Brand : domaine des hautes glaces
Origin : France - Rhone-Alpes
Strength : 43%
Volume : 50cL
Packaging : no
Ref. : 60846
Biological Certificate : FR-BIO-01

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