DIEU DU CIEL Moralité Unitaire
6,9%, Ipa, Canada / 47.3cL, Ref : 60159U
La Brasserie Dieu du Ciel ! c’est l'avant-garde de la bière artisanale au Québec, un brewpub des années 90, tellement plébiscité par ses clients, que les fondateurs ouvrent finalement leur grande brasserie. Un succès populaire devenu international.
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Description
Le concept de Moralité peut donner lieu à diverses interprétations. Au Québec, il a un lien historique avec l’alcool. Chose certaine, cette bière de style IPA est brassée avec une quantité immorale de houblon provenant d’un savant mélange de Simcoe, Citra et Centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse, évoquant les fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante.
Une belle IPA dans la vraie tradition américaine, fruitée, houblonnée et amère.
Accords mets-bières suggérés
Accord de résonance :
Tarte aux fruits exotiques
Accords de contraste :
Plats épicés
Fromage fort
Tasting notes
Nose : Sec et fruité. Fruits tropicaux, agrumes, houblon floral et résineux.
Appearance : Robe blonde légèrement trouble, surmontée d’une belle mousse blanche.
Palate : Florale et fruitée. Fruits tropicaux, agrumes, notes de biscuit.
Overall : Sèche et amère. Fruits tropicaux et résineux.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 6.9%
- Volume : 47.3cL
- Packaging : no
- Ref. : 60159U
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