CRAGGANMORE 33 ans 1985 30th Anniversary S.V
53,4%, Scotland / 70cL, Ref : 55198
- €Fondée en 1869, la distillerie Cragganmore est équipée de quatre alambics très plats dont les cols de cygne en forme de T favorisent le reflux d’une partie des vapeurs d’alcool qui sont ainsi redistillées. Cette forme particulière procure beaucoup de moelleux au distillat. Réputé pour sa complexité, ce single malt a ét...
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Description
Tasting notes
Nose : riche, complexe. Délicatement posée au sommet de la palette aromatique, une note de moutarde procure beaucoup de personnalité et d’allant à celle-ci. Des fruits exotiques (mangue), des épices (poivre, muscade), des agrumes (citron, orange), de la vanille, des fruits frais (abricot, figue, pêche) et secs (noix) lui servent d’appui. De manière convaincante, il devient au fur et à mesure légèrement goudronné et empyreumatique (cire d’abeille, toile Emeri)
Palate : dense, concentrée. D’une grande plénitude, l’attaque en bouche est marquée par des notes de fleurs capiteuses (lys, pivoine, rose), de miel de tilleul, de confiture d’abricot et d’orange amère. Le milieu de bouche oscille entre la vanille-bourbon et le chocolat noir. Ce parcours gustatif aboutit sur un territoire lactique d’une grande fraîcheur (coco, amande). Derrière, des parfums de chèvrefeuille, de genêt et de tabac lui procurent une très grande profondeur de champ.
Overall : longue, intense. Reprenant à son compte le caractère médicinal du nez, elle revisite également les registres fruités de la palette aromatique et gustative en ajoutant des fruits rouges (fraise, framboise) et noirs (mûre, cassis). Dotée d’une minéralité à fleur de peau (calcaire), elle se rapproche inexorablement de l’orge maltée. La rétro-olfaction est herbacée (foin coupé), épicée (safran, coriandre) et miellée (tilleul, verveine). Le verre vide nous emmène dans une aire de maltage.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 53.4%
- Volume : 70cL
- Age : 33 yo
- Ref. : 55198
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