COGNAC LMDW 1992 by Frapin

Nose : à la fois onctueux et ferme. Particulièrement riche, il révèle successivement des notes de fruits mûrs et exotiques (pomme, poire, ananas, mangue), de vanille, d’herbe coupée, de fleurs blanches, d’épices fortes et de bois précieux. L’ensemble est éclatant de générosité et de profondeur.

Palate : dense, concentrée. Des miels subtils (lavande, tilleul), des fruits noirs (mûre, cassis et des épices fraîches (coriandre, cardamome) enrobent dans un premier temps le palais. Elle devient de plus en plus charnue et équilibrée (confiture d’orange, pomme cuite). Sa fraîcheur désaltérante est absolument magnifique.

Overall : longue, gourmande. Elle évoque une tarte Tatin. Ses épices gagnent légèrement en puissance (cannelle, gingembre). Des feuilles de tilleul infusent, libérant leurs parfums envoûtants. Florale (rose), elle se montre également fruitée (pêche abricotée). La rétro olfaction est mentholée et safranée et le verre vide revient sur la confiture d’orange.