CARONI 17 ans 2000 US VERSION 70CL
55%, Trinidad & Tobago / 70cL, Ref : 54272
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Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni située à Trinidad. Cette version 700ml qui a été élaborée pour le marché européen, fait suite à l’embouteillage 750ml créé à l’époque pour le marché Américain. Ce...
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Description
Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni située à Trinidad. Cette version 700ml qui a été élaborée pour le marché européen, fait suite à l’embouteillage 750ml créé à l’époque pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli exclusivement sous un climat tropical, sous la chaleur et l'humidité. Il a bénéficié d’un vieillissement long rappelant ceux des spiritueux européens et permettant de capturer parfaitement le caractère unique du rhum lourd de Trinidad et de cette distillerie fermée. Embouteillé à 55% degrés, extrêmement boisé comme tous les rhums Caroni, il possède de charmantes notes d'hydrocarbures, de minéraux, de fruits exotiques, de tabac et de bois humide.
Tasting notes
Nose : Racé, précis. Quatre séquences, florale (lilas blanc), fruitée (citron), épicée (girofle, cannelle) et salée accompagnent un trait de fumée. On est bien dans les Highlands du Nord. Des fèves de cacao, des framboises et de la coriandre fraîche ajoutent une dimension pastorale.
Palate : Ferme, pleine de tension. Son caractère capiteux transpire à travers du thym et de la sauge. Évolue avec fraîcheur sur le basilic et la coriandre. Ce registre herbacé trouve son apogée dans un bouquet de verveine et de sarriette.
Overall : Longue, s’inscrit dans la continuité avec en plus des agrumes (citron) et du menthol. Tout en préservant son caractère fruité (fraise, mûre), la tourbe effectue un come-back aux tonalités marines (algues, salicornes) et épicées (curry, badiane). La poudre de cacao vient recouvrir le tout.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Product range : caroni
- Strength : 55%
- Volume : 70cL
- Age : 17 yo
- Ref. : 54272
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