CAOL ILA 8 ans Unpeated Of

Nose : chatoyant, picotant, il évolue sur la compote de pommes, l'herbe fraîchement coupée, le zest de citron vert, le massepain et une once de pain grillé. Notes de gingembre frais et de banane. Médicinal à l'aération avec un soupçon de caramel au beurre.

Appearance : or pâle brillant.

Palate : huileuse, moelleuse et concentrée. Devient immédiatement herbacée (herbes sèches et aromatiques). Belle mise en valeur de toutes les saveurs primaires. Le caractère fruité presque suave (ananas, litchi) est équilibré par l'acidulé et le sel.

Overall : très nette, elle se prolonge sur des notes de chêne et de plante herbacée (graine de sésame).