CAOL ILA 12 ans 2010 Reserve Casks Elixir

Distillé en 2010 et vieilli plus de 12 ans, ce single malt d’Islay provient d’un lot de cinq anciens fûts de vin « recharred » de la célèbre distillerie Caol Ila. Cachée au pied des falaises près du village de Port Askaig, sur la côte est de l'île d'Islay, la distillerie Caol Ila a la réputation de produire des whiskies fumés et maritimes d'une grande élégance et d'une grande sérénité.

Les Single Malts of Scotland Reserve Casks sont une exploration gustative de single malts raffinés, mis en bouteille par petits lots de trois à dix fûts. Chaque embouteillage montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'Écosse, ainsi que les différentes parts des anges propres à chaque région. Mis en bouteille à 48% sans coloration ni filtration au froid, les fûts de Reserve Casks sont destinés à convenir aussi bien aux palais des novices qu'à ceux des experts.

Riche et fumé. Sauce BBQ, miel, fleur de sel.