BUNNAHABHAIN 32 ans 1978 Sherry Cask D.Laing
54,30%, Single Malt, Scotland / Islay, 70cl, Ref : 16486
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Character
Tasting
Nose : intense, complexe. Sans l'air d'y toucher, la fumée enrobe chaque note de la palette aromatique faites d'agrumes confits, de sauge et de coriandre. Certains évoqueront le capiteux d'un Meursault.
Appearance : or à reflets verdâtres.
Palate : gourmande, ciselée. Elle ondule entre les fruits frais (pomme, poire), la vanille bourbon, les abricots confits et les sous-bois (lichen, mousse).
Overall : longue, pleine de tendresse. La réglisse et la tourbe apportent une douce amertume.
