BRUGAL Blanco Supremo

Nose : Ample, riche. L’orge maltée et les brindilles sèches précèdent des fruits venant tout juste d’être cueillis (prune, poire). La compote de pommes accentue la sensation de maturité qui règne. Avec le temps apparaissent des notes plus capiteuses de verveine. L’ensemble forme un bloc très compact.

Palate : Racée, vive. Toute en nuances, elle oscille entre le malt vert, le riz au lait, le basilic, les parfums de rose et la pâte d’amande. Le milieu de bouche est vanillé et boisé (chêne neuf). De plus en plus loquace, elle se déploie sur les épices (girofle, cumin, cannelle) et sur le chocolat au lait.

Overall : Onctueuse, gourmande. Copié-collé du nez, elle évoque un automne radieux, période de récoltes abondantes de fruits gorgés de sucres. Les confitures se préparent, leurs saveurs sont rehaussées de zestes de citron et d’une pincée de sel. Le verre vide est réglissé et praliné.