GEORGE DICKEL

En 1870, George A. Dickel, marchand originaire de Nashville, fonde sa distillerie éponyme dans le Tennessee. Considérant que son whisky est l’égal du scotch whisky, il le nomme en suivant la tradition écossaise : whisky sans « e ». Découvrant que le whisky produit en hiver est plus doux qu’en été, il décide de refroidir son whisky avant de le filtrer au charbon de bois pour l’adoucir. Une technique unique au Tennessee. La Prohibition entraîne la fermeture de la distillerie pendant près de 40 ans. Un maître distillateur ré-ouvre la distillerie dans les années 60 pour perpétuer sa tradition d’excellence et son savoir-faire vieux de 130 ans.