BORDIGA Vermouth Rosso

Nose : riche, profond. L’agave, le sel, le citron, le poivre et les amandes rivalisent d’intensité, prenant tour à tour la parole. Les citrons verts et jaunes semblent prendre le dessus, ils sont soutenus par des notes vanillées. Puis c’est au tour du sel et du poivre de se livrer un duel équilibré. Enfin, l’agave a le dernier mot.

Palate : douce, charnue. La fève de cacao, les jacinthes, le miel d’acacia et la coriandre s’inscrivent naturellement dans le prolongement des agrumes, du sel, du poivre et de l’agave. Le milieu de bouche est légèrement anisé et mentholé. Elle fait preuve d’une grande fraîcheur et de beaucoup de maturité.

Overall : longue, affirmée. D’un pas ferme, les épices imposent un rythme capiteux. Rythme que suivent sans difficulté les zestes d’agrumes. Quant à elles, les notes d’agave et de sel traînent en queue de peloton. Au milieu, on trouve de la frangipane, du musc et du baume du tigre. La rétro olfaction est herbacée et florale.