old and rare
BLANTON'S 105 Proof
52,5%, Bourbon, United States / Kentucky, 70cL, Ref : COL15888
i.e. 6 428.57 € / liter
D’emblée cette version plante le décor. Buffalo Trace est_x000D_
devant nous, avec ses jardins japonais, son célèbre chai_x000D_
n° 12, cher au Colonel Blanton’s qui dirigea la distillerie de_x000D_
1912 à 1953. Exposé au soleil et chauffé pendant l’hiver_x000D_
afin de favoriser la maturation de ce whiskey...
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Description
devant nous, avec ses jardins japonais, son célèbre chai_x000D_
n° 12, cher au Colonel Blanton’s qui dirigea la distillerie de_x000D_
1912 à 1953. Exposé au soleil et chauffé pendant l’hiver_x000D_
afin de favoriser la maturation de ce whiskey, ce chai donna_x000D_
naissance en 1983 au premier bourbon embouteillé fût_x000D_
par fût : Blanton’s. Si le chêne neuf joue un rôle prépondérant_x000D_
sur le plan aromatique, en revanche il s’efface complètement_x000D_
en bouche, permettant notamment aux fruits et_x000D_
aux épices de donner libre cours à leur inspiration.
Tasting notes
Nose : fin, élégant. Les fleurs capiteuses (chèvrefeuille,_x000D_<br>jasmin), les fruits frais et exotiques (prune, mangue, kaki)_x000D_<br>sont enrobés par du caramel légèrement salé et de la_x000D_<br>vanille-bourbon. Il évolue sur la coriandre et le persil. De_x000D_<br>plus en plus épicé (poivre gris, girofle), il révèle au fur_x000D_<br>et à mesure les agrumes (citron vert, pamplemousse).
Palate : vive, nerveuse. Pimentée (paprika), elle évoque_x000D_<br>clairement un flan à la vanille. Des notes de gelée de_x000D_<br>pomme et de marmelade rendent le milieu de bouche_x000D_<br>particulièrement suave. Elle se prolonge sur l’agave_x000D_<br>bleue, sur les fruits secs (noix de pécan, amande) et la_x000D_<br>cardamome.
Overall : longue, tendue. Très épicée (girofle, cannelle)_x000D_<br>et camphrée, elle se montre également laiteuse (coco,_x000D_<br>crème fraîche). Véritable ode à l’abricot, elle décline_x000D_<br>ce fruit sous toutes ses formes (mûr, sec, confit). Il est_x000D_<br>à souligné que le boisé s’est complètement fondu dans_x000D_<br>la palette gustative. Le verre vide révèle la compote de_x000D_<br>pommes.
Details
- Brand :
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 52.5%
- Volume : 70cL
- Packaging : no
- Ref. : COL15888
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