BIMBER Ex-Oloroso Cask Finish Small Batch No 4
51,2%, Single Malt Whisky, England / 70cL, Ref : 58814
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Véritable pépite, la toute jeune craft distillery indépendante Bimber a en très peu de temps réussi à se faire un nom parmi les amateurs de whisky. Nichée dans les faubourgs londoniens, Bimber cisèle chaque étape du processus de fabrication de ses single malts : orge locale, fermentation spontanée dans des cuves en b...
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Description
Tasting notes
Nose : Gourmand et fruité. Raisins secs et fruits rouges confits s'allient à merveille avec des arômes de crème de vanille, de pain d'épices, de cannelle et de crêpe recouverte de jus de citron.
Palate : Soyeuse et gourmande. Attaque sur les fruits rouges pressés et la gelée de coing, complétée par un coulis de chocolat et des noix de pécan. La suite reste sur des notes de dessert : banana bread, rouleaux à la cannelle, ananas rôtis nappés de mélasse...
Overall : Persistante et épicée. Le gingembre et l'anis prennent petit à petit le dessus sur les saveurs résiduelles et gourmandes de fruits rouges.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 51.2%
- Volume : 70cL
- Peated : Unpeated
- Packaging : tube
- Ref. : 58814