BIELLE 2001 Cask 61
54,6%, France / 70cL, Ref : 19756
- €Issu du fût numéro 61, ce Bielle 2001 est la première expression d’une lignée de 12 fûts exclusivement sélectionnés par LMDW. Perchée sur un plateau à 110 mètres d’altitude sur l’île aux cents moulins, la distillerie Bielle utilise de la canne à sucre en provenance de la propriété et des petits producteurs locaux. Comm...
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Description
Tasting notes
Nose : Extraverti, les fruits exotiques (ananas), les fruits rouges (fraise des bois) et les fruits mûrs (poire, prune) composent une admirable corbeille riche et débordante de suavité. Longiligne, il se prolonge sur la réglisse, la terre humide et le sel.
Palate : fine, élégante. Le caractère épicé, chocolaté et malté est d'une remarquable précision. Le fruit s'est fait moins exotique. Au fur et à mesure ce sont les fleurs et la vanille qui prennent place.
Overall : douce, alanguie. La noix de coco, les amandes et le cumin lui confèrent un toucher d'une grande douceur. Les fleurs se précisent (lilas blanc, muguet). Des notes d'herbe fraîchement coupée lui confèrent un aspect juvénile, la résine de pin un caractère balsamique.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 54.6%
- Volume : 70cL
- Ref. : 19756
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