BENDORF A l'Ombre des Pensées BIO Unitaire

D’une belle robe pâle et trouble, A l’ombre des pensées est une bière de blé levurée, amère et sèche qui met en avant la richesse aromatique du houblon. Cette White IPA est marquée par les fruits exotiques et par les agrumes (notes de citron vert et de pamplemousse) tout en restant agréablement maltée et légèrement acidulée. La bouche révèle également une pointe de gingembre et de belles notes florales, avant d’arriver sur une finale sèche, amère. Une bière très rafraîchissante, parfaitement maîtrisée (très bien notée sur RateaBeer), à déguster tout au long de l’année!

Accords de complémentarité : Carpaccio de Saint-Jacques, ceviche de Daurade.

Amer et fruité. Agrumes, fruits blancs, fleurs.