ARDBEG Alligator Of

“Alligator” est la toute nouvelle édition limitée de l’année 2011 de la gamme Ardbeg, qui tient son nom de la méthode particulière de traitement des fûts dans lequel il a été en partie vieilli.

“Charred Alligator” est un terme utilisé dans les industries du whisky du Bourbon et du Scotch pour décrire la méthode de carbonisation (ou brûlure) à l'intérieur du fût de chêne avant d'être rempli du spiritueux. C’est alors que le bois brûlé prend l'apparence d'une peau d’ alligator d'où le nom de cette toute nouvelle édition. En réalité un assemblage de deux batches d'Ardbeg: un premier vieilli en fûts de chêne neuf américain brûlé à l'intérieur selon la méthode "alligator" (et qui donnent des arômes intenses de bacon grillé), et un deuxième vieilli en anciens fûts de bourbon (qui apportent des notes de crème vanillée aux arômes fumés et tourbés). Le résultat est un spectre spectaculaire d’arômes fumés ainsi que des saveurs de barbecue qui intensifient le côté tourbé et herbacé, symboles de la gamme Ardbeg.