AMRUT Kadhambam

Nose : Fin et dense à la fois. Fruité (raisin sultane et écorce d’orange confite). Réglisse (zan), toffee, caramel au curry doux&nbsp#P,&: le voyage commence… Epicé (gingembre, curcuma). Au fur et à mesure de l’aération, devient plus rond, la liqueur d’orange s’entrelace avec de légères notes de mélasse. Miel de forêt. Herbacé (orties). Devient de plus en plus gourmand (poudre de cacao, café liégeois). Puis, une note de citron vert vient rafraîchir l’ensemble.

Palate : Un bref départ en douceur pour se vivifier subitement&nbsp#P,&par une explosion d’épices (gingembre, poivre vert, piment). Orange puis chocolat au raisin et au rhum, pruneaux confits. Olives noires au four&nbsp#P,&: ne serait-ce pas une pointe de tourbe qui se promène à l’arrière-plan&nbsp#P,&?

Overall : Longue, épicée. Une légère note de poudre de charbon. Puis s’adoucit sur le cacao.