EDDU 2011 Version Française 48%

Single Malt Whisky, France / Bretagne, 70cl, Ref: 58759

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Créée en 1986 par Guy Le Lay, la Distillerie des Menhirs produit avant tout du lambig, du cidre, du jus de pommes ainsi que le premier pommeau de Bretagne. En 1999, elle se lance dans la production de whisky et opte alors pour l’utilisation du blé noir (sarrasin) dont le maltage est particulièrement complexe et le rendement nettement inférieur à l’orge (1,3 kg pour une bouteille contre 0,8 kg pour un whisky d’orge). Ce choix contre-intuitif est motivé par l’envie de faire un whisky en phase avec le terroir et la culture bretonne. Il donnera naissance à EDDU (qui signifie blé noir en Breton), le premier whisky de sarrasin au monde. Pour la distillation et le vieillissement, la famille Le Lay s’équipe d’une paire d’alambics cognaçais, utilise principalement des ex-fûts de cognac et pratique la réduction lente. Distillé en 2011, le fût sélectionné pour VERSION FRANÇAISE incarne à merveille le croisement entre les siècles d’expertise du cognac et la personnalité forte du terroir breton.

Profil : Intensément fruité et épicé.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Pomme, galette de sarrasin, raisins de Corinthe.
  • Bouche : Tarte tatin, fruits exotiques, gingembre, gâteau breton.
  • Finale : Compote de pommes, cannelle, poivre, muscade, amande verte.
La marque
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La marque

Produits à base de blé noir (le fameux sarrasin), les whiskies de la marque Eddu sont uniques et se distinguent des autres whiskies par leur goût à part. Plus rondes, moins corsées et plus légères, les différentes cuvées d'Eddu sont toutes marquées par des notes florales, fruitées, épicées et de noix. Distillées deux fois dans des alambics charentais, vieillies dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande, et réduites doucement - sur plusieurs années - à l'intérieur des fûts, ces eaux-de-vie représentent le mariage de techniques françaises et écossaises. Ce sont des whiskies à la fois très originaux et fidèles à des traditions bretonnes ancestrales.

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La distillerie

La distillerie des Menhirs est une distillerie bretonne atypique, au caractère bien trempé. Fondée en 1998, elle se différencie de ses pairs par la production de whiskies à base de de blé noir, une céréale aux racines profondément bretonnes. Distillés deux fois dans des alambics charentais, les whiskies Eddu sont ensuite vieillis dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande. Ils représentent ainsi le parfait mariage des techniques françaises et d’une forte identité bretonne. En 2016, la distillerie innove et lance son premier whisky à base de 100 % d’orge : Ed Gwenn.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Laurent K. publié le 11/06/2021 suite à une commande du 23/05/2021

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Annie D. publié le 21/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021

5/5

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