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EDDU 17 ans 2004 Single Cask Conquête

49%, Autres Whisky, France / Bretagne, 70cL, Ref : 59751

149.00 €

Située à Plomelin dans le Finistère, la distillerie des Menhirs élabore depuis près de vingt ans un whisky à partir de blé noir, baptisé tout naturellement Eddu. Embouteillée à son degré naturel, cette version est un hymne abondamment fruité, tendrement herbacé et merveilleusement floral à la gloire de la Bretagne. ...En savoir plus

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Dégustation

Nez : fin, équilibré. Marqué par de très jolies notes vanillées, maltées, herbacées (foin coupé, paille) et compotées (pomme, poire), le premier nez évolue vers des registres plus exotiques (ananas, banane) et plus torréfiés (café). A l’aération, des épices (poivre, cannelle) constituent un trait d’union à la fois délicat et solide avec des agrumes (orange, mandarine) et des plantes aromatiques (verveine, sauge).

Apparence : vieil or soutenu.

Bouche : vive, dynamique. L’attaque en bouche hausse encore le niveau de la dégustation alors que quelques onguents enrobent les papilles. Cette entrée en matière finement médicinale laisse s’exprimer pleinement des notes de céréales maltées d’une grande pureté d’expression. En milieu de bouche, du café, des fèves de cacao, des saveurs de cidre et du toffee s’accordent à merveille. Gourmande, l’arrière-bouche est une invitation à savourer des nougatines et du caramel au beurre salé.

Finale : longue, pleine de quiétude. Sûre d’elle, l’entame de la finale évoque un quatre-quarts ainsi qu’une célèbre galette bretonne. Au fur et à mesure, du miel d’acacia, des parfums de vergers en fleurs et des fleurs capiteuses (mimosa, genêt) imprègnent profondément les papilles. Mature et subtilement boisée (cire), la rétro-olfaction est également vanillée. Tout en ajoutant une touche médicinale et camphrée, le verre vide restitue à la virgule près les principaux arômes du premier nez.

Description

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