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EDDU 17 ans 2004 Single Cask Conquête 49%

Autres Whisky, France / Bretagne, 70cl, Ref: 59751

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Située à Plomelin dans le Finistère, la distillerie des Menhirs élabore depuis près de vingt ans un whisky à partir de blé noir, baptisé tout naturellement Eddu. Embouteillée à son degré naturel, cette version est un hymne abondamment fruité, tendrement herbacé et merveilleusement floral à la gloire de la Bretagne. A cela, il faut ajouter, une générosité et une profondeur de champ qui lui procurent beaucoup de suavité.

Profil : Fin, équilibré. Notes exotiques, compotées.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : fin, équilibré. Marqué par de très jolies notes vanillées, maltées, herbacées (foin coupé, paille) et compotées (pomme, poire), le premier nez évolue vers des registres plus exotiques (ananas, banane) et plus torréfiés (café). A l’aération, des épices (poivre, cannelle) constituent un trait d’union à la fois délicat et solide avec des agrumes (orange, mandarine) et des plantes aromatiques (verveine, sauge).
  • Bouche : vive, dynamique. L’attaque en bouche hausse encore le niveau de la dégustation alors que quelques onguents enrobent les papilles. Cette entrée en matière finement médicinale laisse s’exprimer pleinement des notes de céréales maltées d’une grande pureté d’expression. En milieu de bouche, du café, des fèves de cacao, des saveurs de cidre et du toffee s’accordent à merveille. Gourmande, l’arrière-bouche est une invitation à savourer des nougatines et du caramel au beurre salé.
  • Finale : longue, pleine de quiétude. Sûre d’elle, l’entame de la finale évoque un quatre-quarts ainsi qu’une célèbre galette bretonne. Au fur et à mesure, du miel d’acacia, des parfums de vergers en fleurs et des fleurs capiteuses (mimosa, genêt) imprègnent profondément les papilles. Mature et subtilement boisée (cire), la rétro-olfaction est également vanillée. Tout en ajoutant une touche médicinale et camphrée, le verre vide restitue à la virgule près les principaux arômes du premier nez.
La marque
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La marque

Produits à base de blé noir (le fameux sarrasin), les whiskies de la marque Eddu sont uniques et se distinguent des autres whiskies par leur goût à part. Plus rondes, moins corsées et plus légères, les différentes cuvées d'Eddu sont toutes marquées par des notes florales, fruitées, épicées et de noix. Distillées deux fois dans des alambics charentais, vieillies dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande, et réduites doucement - sur plusieurs années - à l'intérieur des fûts, ces eaux-de-vie représentent le mariage de techniques françaises et écossaises. Ce sont des whiskies à la fois très originaux et fidèles à des traditions bretonnes ancestrales.

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La distillerie

La distillerie des Menhirs est une distillerie bretonne atypique, au caractère bien trempé. Fondée en 1998, elle se différencie de ses pairs par la production de whiskies à base de de blé noir, une céréale aux racines profondément bretonnes. Distillés deux fois dans des alambics charentais, les whiskies Eddu sont ensuite vieillis dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande. Ils représentent ainsi le parfait mariage des techniques françaises et d’une forte identité bretonne. En 2016, la distillerie innove et lance son premier whisky à base de 100 % d’orge : Ed Gwenn.

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Client anonyme publié le 11/11/2021 suite à une commande du 22/10/2021

5/5

Je ne l‘ai pas encore ouvert mais gouté au Whisky Live à Paris

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