HAMPDEN 2010 <>H Habitation Velier

Rhum Traditionnel – 69.2%, 70cl
Single Cask #41 – Ex-Bourbon Barrel
Edition limitée à 164 bouteilles
Une exclusivité LMDW

Équipée de quatre alambics pot still, la distillerie Hampden élabore aussi bien des rhums lourds et chargés en esters (heavy pot) que des rhums légers (light pot). Très représentatives, les versions estampillées « H » contiennent un taux important d’esters compris entre 900 et 1000 grammes par hectolitre d’alcool pur. Vieillie intégralement sur le sol jamaïcain, cette version dévoile avec une rare liberté de ton une palette aromatique et gustative riche en atouts majeurs. Citons, parmi ceux-ci, une aisance innée à faire cohabiter entres-elles des séquences pleines de sérénité et d’autres particulièrement débridées. Une chose est sûre, la demi-mesure n’est pas inscrite dans ses gènes.

Couleur : vieil or intense.

Description

riche, concentré. Au premier nez, des notes de pâte d’amande et de pâtisseries orientales procurent beaucoup d’onctuosité à une entame aromatique par ailleurs extrêmement fruitée (ananas, orange) et riche en esters. A l’aération, le nez évolue vers des registres plus vanillés et huileux (olive noire). Restituant à merveille le style si caractéristique d’Hampden, il révèle au fur et à mesure des senteurs d’anis, de vernis et de cerise pleine de vivacité et de fraîcheur.

ample, complexe. Après une première séquence qui reprend le caractère intensément fruité et riche en esters du nez, l’attaque en bouche met en exergue la qualité d’un alcool parfaitement intégré qui lui procure beaucoup de dynamisme. En milieu de bouche, des bananes viennent s’ajouter aux ananas et aux oranges déjà présentes. De délicieuses notes de vanille, de gâteau à la pistache et d’olives fourrées aux amandes précèdent une fin de bouche pleine de vivacité (acétone, cerise à l’eau-de- vie).

onctueuse, crémeuse. En entame de finale, des notes d’hydrocarbures (pétrole) et de sucre de canne s’en donnent à cœur joie pour bousculer l’ordre établi jusqu’à présent. D’un équilibre parfait, elle devient au fur et à mesure de plus en plus exotique (mangue, goyave) et crémeuse (flan à la vanille). En rétro- olfaction, des saveurs acidulées de pomme verte accompagnent des plantes aromatiques (verveine, laurier) et des agrumes (orange). Le verre vide est empyreumatique (eucalyptus).

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