DIEU DU CIEL Moralité Unitaire

La Brasserie Dieu du Ciel ! c’est l'avant-garde de la bière artisanale au Québec, un brewpub des années 90, tellement plébiscité par ses clients, que les fondateurs ouvrent finalement leur grande brasserie. Un succès populaire devenu international.

Le concept de Moralité peut donner lieu à diverses interprétations. Au Québec, il a un lien historique avec l’alcool. Chose certaine, cette bière de style IPA est brassée avec une quantité immorale de houblon provenant d’un savant mélange de Simcoe, Citra et Centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse, évoquant les fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante.
Une belle IPA dans la vraie tradition américaine, fruitée, houblonnée et amère.

Accords mets-bières suggérés

Accord de résonance :
Tarte aux fruits exotiques

Accords de contraste :
Plats épicés
Fromage fort

Sec et fruité. Fruits tropicaux, résineux, biscuit.