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Archive DEMERARA 30 ans 1988 Enmore

DEMERARA 30 ans 1988 Enmore 47,9%

Rhum De Melasse, Guyane Britannique / Demerara, 150cl, Ref: 55566

Ce rhum de 30 ans d’âge de Demerara, a été distillé en 1988 à Enmore et mise en bouteille en 2018 en Ecosse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou
  • Nez : riche, concentré. Notes de fruits secs (figues, dattes séchées), un côté huileux (noisette, pistache). Les fruits rouges (groseilles et myrtillent) au deuxème nez, alliés à des arômes de chocolat noirs et de caramel au beurre salé.
  • Bouche : concentré, rond, pulpeux. Des notes réglissées, presque médicinales, une belle amertume rappellant la liqueur vermouth. Les fruits exotiques (mango, ananas rotie, goyave), l’abricot, les oranges juteuses et les épices douces pimentent la bouche.
  • Finale : duveteuse, longue, concentrée et balancée. La finale reste sur un lit d’herbe aromatique, de pain d’épice, de réglisse, de fève de cacao, feuilles de café. La rétro olfaction est sur des notes herbacées et sur la pulpe de fruit (mangue).
La marque
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La marque

Passionnée avant tout, la société Velier est sans arrêt à la recherche de fûts oubliés dans les distilleries des Caraïbes, et a commencé en 1994 la vente de ses premiers embouteillages de single cask. En 2001 Velier s'associe à Demerara Distillers Ltd et, depuis a l'opportunité, unique au monde, de sélectionner chaque année une série de single barrels, directement de l'entrepôt numéro 1 à Georgetown. La gamme est unique grâce au vieillissement dans un climat tropical, avec une part des anges au moins quatre fois supérieure aux vieillissements européens.
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