DASSAI 45 Junmai Daiginjo 16%
Sake Junmai, Japon / Honshu - Yamaguchi, 30cl, Ref: 56575
Dassai 45 est le produit d'entrée au monde Dassai. Comme pour l'ensemble de leurs sakés, le crédo d'excellence de la marque est essentiel !Utilisant du riz Yamada-Nishiki (le plus qualitatif des riz à saké) poli jusqu’à atteindre 45% de son volume originel, Dassai 45 présente une délicieuse douceur et de magnifiques arômes fruités. Compagnon idéal de tous types de mets, ce saké riche, structuré et puissant accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles.
Fruité, frais. Poire, raisin, ananas, châtaigne, pastèque, riz soufflé, abricot.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Sake Junmai / Sake Junmai Daiginjo
- Marque / Distillerie : Dassai / Asahi Shuzo
- Pays / Région : Japon / HONSHU - YAMAGUCHI
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 16%
- Volume : 30cl
- Packaging : Sans
- Réf. : 56575
Note de dégustation
- Nez : Fruits blancs (raisin, poire), fruits verts et exotiques (ananas).
- Bouche : Riz soufflé, chataigne, pastèque.
- Finale : Fraîche avec une légère acidité, fruits à noyaux (abricot).
- La marque
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La marque
Produit au sein de la brasserie Asahi Shuzo, Dassaï est sur le point de devenir une marque mondialement connue. Cette brasserie cache en son sein un appareil de production à la pointe de la modernité, capable de polir chaque grain de riz jusqu’à 23% de son poids d’origine, et qui lui permet de ne produire que du saké de classe supérieure : le dai-ginjo. A la fois dotée d’une technologie de pointe capable de produire des sakés parmi les plus raffinés au Japon, et animée par un esprit de respect et de responsabilité poussant à préserver des méthodes très traditionnelles, Asahi Shuzo figure parmi les maisons les plus influentes du moment.
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Henri-marc R. publié le 27/01/2021 suite à une commande du 27/11/2020
j'avoue être resté sur ma "soif"... je m'attendais à un digestif comme on peut s'y attendre à la fin d'un repas asiatique (le petit saké dans son verre minuscule avec une femme nue!) je suppose que celui-ci est destiné pour la cuisine...je verrais comment procéder et avec quels mets... n'étant qu'un novice en la matière pardonnez mon inexpérience sur les différents "saké"...
