DALMORE 2009 Vintage Sherry Finish 42,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56396

Sous l'œil vigilant du maître distillateur Richard Paterson, le précieux liquide est d'abord affiné en ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain. C’est ce qui lui confère ses douces notes de vanille et de miel.Le single malt est ensuite transféré dans différents types de fûts de vieux xérès Oloroso pour la maturation finale. Ces fûts exceptionnels choisis spécialement pour notre whisky lui offrent son caractère riche et ses arômes de noisette et d’épices.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Amandes concassées, marmelade d'orange de Séville et chocolat praliné.
  • Bouche : Tarte aux noix de pécan, cannelle et fruits pochés.
  • Finale : Massepain aux épices, oranges sanguines Sanguinello et gâteau au caramel.
La marque
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La marque

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus


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Nicolas P. publié le 04/03/2021 suite à une commande du 15/02/2021

5/5

Excellent

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Jacques P. publié le 26/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021

2/5

Décevant, ce whisky est dominé par la sensation d'alcool dont la persistance fait oublier les quelques qualités gustatives de l'attaque...peu d'amélioration avec quelques gouttes d'eau. Servira au flambage...

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Martine T. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

5/5

Au top

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Juliette J. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 17/12/2020

5/5

Je suis fan de Dalmore. Pas déçue. Excellent produit.

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Clémentine P. publié le 09/01/2021 suite à une commande du 23/12/2020

5/5

Description du produit conforme à la réalité ! Je recommande

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