Nouveau DALMORE 10 ans 2009 Dong Fang Ming Hua Yang

DALMORE 10 ans 2009 Dong Fang Ming Hua Yang 46,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56753

Distillé en 2009, ce Dalmore a vieilli 10 ans en fût de bourbon hogshead. Tenue à distance des habituels fûts de vins mutés, cette version vive et fruitée permet de découvrir la célèbre distillerie des Highlands sous un autre jour. La maison taïwanaise Spirits Shop Selection s'est rapidement forgée une réputation internationale grâce aux sélections minutieuses d'Eric Huang, l’un des plus grands experts de whisky en Asie et grand collectionneur. Les étiquettes arborent fièrement les œuvres de célèbres artistes asiatiques et mettent en valeur les single malts embouteillés à leur degré naturel, à partir d'un fût unique.

Vif, fruité. Fruits blancs, vanille, lys, amandes.

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Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus

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