Collector
DALLAS DHU 31 ans 1979 S.V
58,5%, Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cL, Ref : COL15956
soit 892.86 € / litre
Distillée en 1980, cette version single cask de Dallas Dhu est issue d’un fût de type Hogshead respectant parfaitement le style du malt de Dallas empreint de notes de miel, de bruyère, de fruits frais et d’orge maltée. Un « Classic Speyside ».
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Description
Notes de dégustation
Nez : riche, onctueux. La tourbe et la fumée forment une première enveloppe. Il s'ouvre sur des notes d'aneth, de poisson fumé, de noix fraîche et de prune mûre. Il évolue sur la cire, le papier d'Arménie, la réglisse et les fleurs des champs. L'ensemble est délicieusement fondu et harmonieux.
Bouche : souple, ronde. Plus aérienne que le nez, elle a délaissé la tourbe au profit des fruits. La prune, l'ananas confit et la noix alimentent le milieu de bouche. Elle se développe sur la douceur de l'orge maltée, le cumin et le safran. Elle est ponctuée par des notes d'orange sucrée.
Finale : gourmande, elle est marqué par le chocolat noir et la réglisse. Evoque une tarte aux mirabelles parsemée d'amandes. Rehaussée de notes salées et camphrées, elles se prolonge sur le tabac et sur et le bois brûlé.
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Embouteilleur : S.V
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : cask strength collection
- Millésime : 1979
- Degré : 58.5%
- Volume : 70cL
- Âge : 31 ans
- Packaging : sans
- Réf. : COL15956
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