Archive DAILUAINE 21 ans 1997 S.V

DAILUAINE 21 ans 1997 S.V 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15610A

Cette version de 17 ans, embouteillée par le négociant Signatory Vintage pour leur collection « Un-chillfiltered », a vieilli en fût hogshead. Ce single malt moelleux est fidèle au style Speyside avec ses arômes fruités de pomme verte acidulée, poire vanillée et raisin blanc mûr. L’essentiel de la production de Dailuaine est dédié aux blends ce qui fait de ce single malt une rareté !

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Description

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La marque
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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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Gamme

La gamme The Un-Chillfiltered Collection permet aux amateurs de découvrir des single malts non-filtrés à froid, pour une expérience gustative des plus authentiques. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies sont embouteillés à partir d'un petit lot de deux à cinq fûts avant d'être réduits à 46%. En savoir plus

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