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DAFTMILL 2009 Summer Release European Batch B.Bros 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Lowland, 70cl, Ref: 58681

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Daftmill est située près de la ville de Cupar, dans la région du Fife. Cela fait l’une d'elle des 9 distilleries des Lowlands en activité. La famille Cuthbert, fondateur et gérant, a bien conscience de la corrélation entre travail et temps qui rend possible la production de grand whisky. De premier métier agriculteur, ils cultivent la variété d'orge Optic sur leur propres terres depuis les années 1980. Depuis 2005, ils passent leurs saisons "calmes", c'est-à-dire deux mois en été et deux mois en hiver, au sein de leur grange transformée en distillerie pour fabriquer leur whisky. On retrouve ici la gestion traditionnelle d'une distillerie, chose qui ne s'était pas vu en Écosse depuis au moins le 19e siècle. Cette cuvée a été distillée pendant l'été 2009 avant d'être mis en vieillissement dans quatre fûts. Un first-fill ex-oloroso butt et trois first-fill ex-bourbon casks rentrent ici en sa composition. Daftmill nous propose ainsi son premier assemblage de fûts de Bourbon et de Sherry: encore une belle prouesse d'équilibre et de finesse. Seulement 1 785 bouteille pour le monde.

Profil : Finesse, équilibre. Figues séchées, zestes, cigares.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or ambré.
  • Nez : Fin, harmonieux. Fruits tropicaux frais, figues séchées, boîtes à cigares.
  • Bouche : Dense, juteuse. Pain d'épice frais, zestes de citron, beurre.
  • Finale : Exceptionnelle, persistante, d'un remarquable équilibre.
La marque
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Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

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