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Top vente COGNAC LEYRAT Assemblage N.1 Sans Etui

COGNAC LEYRAT Assemblage N.1 Sans Etui 42%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 4377

Propriétaire de quelques 92 hectares de vignes en Fins Bois, la maison Leyrat a développé une gamme de cognacs « single estate » autour de ce cru. Bénéficiant d’un affleurement calcaire très proche de la surface du sol, ces vignes produisent des eaux de vie à la fois puissantes et fruitées typiques des Fins Bois, mais aussi très raffinées en raison de ce sol calcaire. C’est cette typicité du terroir que la maison souhaite préserver et exprimer au travers de coupes réalisées par Christian Guerin Maitre - Assembleur et Maître de Chai de la maison. A mi-chemin entre la rondeur épicée d’un rye whiskey et le fruité-floral d’un grand Speyside, Assemblage #1, est une édition limitée à 1200 bouteilles.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : frais, élégant. Nettement herbacé (foin coupé) et épicé (gingembre, cannelle), il évolue très vite sur la vanille et les agrumes (citron). Puis, son registre végétal redouble de présence (gazon, luzerne). Quelques fruits secs (noix, amande) arrivent en point d’orgue.
  • Bouche : onctueuse, nette. Elle dessine un carré parfait pour prendre possession du palais. De la vanille, des abricots secs, des épices douces et du chocolat noir occupent les angles de ce quadrilatère. Le centre du palais est occupé par de fines notes boisées (chêne, cèdre).
  • Finale : douce, rafraîchissante. Des raisins blancs tout juste récoltés emplissent les hottes des vendangeurs. La récolte est saine et abondante. Quand on les croque, un jus frais et acidulé inonde les papilles. La rétro olfaction conserve longtemps cette sensation fruitée. Le verre vide est vanillé et boisé.
La marque
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La marque

L’assemblage des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au cognac une typicité et une force inimitables. Au Domaine de Chez Maillard, pour extraire le fruit du terroir, l’ensemble des étapes de production est réalisé à la propriété, de la vigne à la bouteille : ainsi seulement l’excellence de nos Single Estate Cognac peut se révéler. Elaborés intégralement à partir d’Ugni Blanc et distillés dans de petits alambics de 2500 litres, les cognacs Leyrat possèdent un caractère fin et léger, dominé par le fruit et rehaussé de notes épicées.

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