Archive COGNAC JEAN FILLIOUX Cask 75 TTG

COGNAC JEAN FILLIOUX Cask 75 TTG 41,7%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 53860

Située au cœur du triangle d’or de la Grande Champagne, le domaine de la Pouyade élabore depuis cinq générations, à partir du cépage Ugni Blanc, des Cognacs d’une grande plénitude qui illustrent à merveille la devise qui figure sous les armes de la famille « Prendre de la hauteur pour voir loin ». Et le moins que l’on puisse dire est que cette version n’a de cesse, étape après étape, de prendre de l’altitude pour mieux nous faire admirer tous les facettes et les moindres recoins d’une palette aromatique et gustative débordante de générosité, de liant et d’harmonie et qui va constamment de l’avant.

Profil : voluptueux, le premier nez est à la fois exotique (passion) et remarquable de fraîcheur. À l’aération, il évolue sur des notes de sous-bois (champignon) et d’épices (gingembre). Gourmande, l’attaque en bouche ajoute des fruits noirs (cassis). Le milieu de bouche est marqué par la cire d’abeille. Caressante, la finale est plus fortement épicée et florale (pivoine). La rétro-olfaction est réglissée.

Edition limitée à 571 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets vieil or.
  • Nez : à la fois voluptueux et équilibré. Dévoilant des notes de fruits mûrs (abricot), exotiques (mangue, passion) et d’agrumes (orange), le premier nez est d’une fraîcheur remarquable. À l’aération, il évolue vers un registre plus tertiaire (champignons, datte), racinaire (gingembre, gentiane) et torréfié (café, tabac). Note de pruneau et de marmelade en arrière fond.
  • Bouche : onctueuse, gourmande. À peine vanillée, l’attaque en bouche transcende avec beaucoup de verve le caractère fruité du premier nez. Quelques fruits noirs (mûre, cassis), des figues et des pêches blanches font ainsi leur apparition. Le milieu de bouche est marqué par des notes d’encaustique (atelier de menuisier, cire d’abeille) et de fruits à noyau (abricot, mangue). L’arrière-bouche nous invite à savourer un thé à la bergamote.
  • Finale : longue, caressante. En parfaite adéquation fruitée avec le nez et la bouche, elle voit le registre épicé monter en puissance (girofle, poivre noir) tandis que des fleurs capiteuses embaument l’atmosphère (lys, pivoine). La rétro olfaction est tendrement réglissée presque chocolatée. Le verre vide a conservé intacts les parfums fruités et automnaux de la palette aromatique.
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée en 2016 dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.

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Gerhard W. le 16/01/2019

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Delicious cognac, something different compared to standard expressions. But that is exactly why this is being marketed as a single cask. Purchased on the basis of the tasting notes and it is definitely recommended. A nice round, spicy cognac. Absolutely my kind of stuff!.

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