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COGNAC FRANCOIS VOYER XO Gold 40%

Cognacs, France, 20cl, Ref: 57065

Ce cognac est fait à partir du cépage Ugni Blanc et son vieillissement peut être de plus de 10 ans jusqu’à 25 ans. Les arômes ressentis sont la pêche de vigne, la prune et la pâte de coing, équilibré entre le fruit et le bois avec des notes de vanille.

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La marque

Avant tout, la Maison Voyer est une famille de viticulteurs. Bien que l'histoire de cette famille remonte à plusieurs générations, l’existence du vignoble n’est certifiée qu’à partir des années 1870, lorsque Paul & Emma, grands-parents de l’actuel distillateur Guy, en ont pris les rênes. Situé au sein de la Grande Champagne, le vignoble s'étend sur 29 hectares, composé d’ugni blanc à 100%, monté en cordon haut et cultivé selon les méthodes de la conduite raisonnée. Les vins produisent des eaux-de-vie longues à vieillir, dont l’apogée est souvent observée après 50 ans. C'est de cette force à vieillir lentement que naissent la finesse aromatique, la puissance et la noblesse de ces cognacs à la fois souples et longs en bouche.

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