CITADELLE Réserve 45,2%

Distilled Gin, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 5639A

La renaissance du gin vieilli.En 2008, Alexandre Gabriel fait sensation en proposant à la dégustation de quelques privilégiés un gin vieilli. Personne n’en avait vu la moindre bouteille depuis un bon siècle. Pourtant, avant l’arrivée du béton ou de l’inox, le gin ne voyageait qu’en fût.Citadelle « Réserve » sonne ainsi la renaissance des golden gins ! Après plusieurs années d’expérimentation, il découvre la formule idéale par 5 mois d’élevage dans des fûts d’acacia, mûrier, merisier, châtaigner et chêne français. A l’issu de ce vieillissement, l’assemblage se peaufine dans un fût de chêne en forme d’oeuf de 2,45 mètres de hauteur !La forme parfaite de cette cuve d’assemblage crée une convection naturelle permettant une intégration et un mélange harmonieux, délicat du gin issu des différentes essences de bois.Une technique avant-gardiste en ligne avec l’esprit de Maison Ferrand, puisque Citadelle est le seul spiritueux à ce jour à utiliser ce processus de vieillissement en France. Cet élevage particulier et un embouteillage à 45,2 % d’alcool tendent à intensifier les notes de genièvre et d’agrumes du Gin Citadelle Réserve ainsi qu’à en rehausser la finesse et la douceur en bouche.Citadelle Réserve est devenu un classique, récompensé partout dans le monde (San Francisco Spirits Competition, World Spirits Award, Gin Masters, etc).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or pâle, limpide
  • Nez : notes herbacées d’épices séchées, mais aussi d’écorce de noix de coco, tabac et fleurs d’oranger. Le deuxième nez fait ressurgir des notes de baies de genièvre et de thé vert.
  • Bouche : l’entrée est soyeuse, abondante, un peu épicée/poivrée, avec des notes de tabac séché. En milieu de dégustation, on retrouve en plus des notes de zeste de citron, de gingembre et d’amande.
  • Finale : Longue et douce
La marque
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La marque

Citadelle, premier gin artisanal français. Tout a commencé lors d’une journée d’été. Le soleil de Charente embrasse les rangs de vigne, la brise océanique caresse les branches de genévriers. Tout à coup, on a envie de faire une pause. Quelques huitres, un citron… on travaillera plus tard. Au Château de Bonbonnet, nous savons créer des spiritueux qui ont une âme. Ce jour de Juillet, l’envie était trop forte : il nous fallait créer LE gin, celui qui allait encapsuler tout l’esprit de cet instant, de ce climat, de cette région. Notre gin de château ! Forcément – comme souvent en famille ou chez les passionnés – le ton était élevé et le débat fut animé. Comment trouver l’accord d’épices parfait qui saurait embellir l’indispensable baie de genièvre ? L’idée, quant à elle, était claire pour tous : nous voulions retrouver le soleil dans ce gin.

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Valérie M. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020

5/5

Très beau produit, une belle découverte pour un gin français.

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Client anonyme publié le 19/09/2019 suite à une commande du 02/09/2019

5/5

Une très belle découverte ! Aficionados du Gin Citadelle classique, le réserve est très fin et délicat, sec et présentant beaucoup d'arômes.

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Client anonyme publié le 21/05/2019 suite à une commande du 22/04/2019

4/5

Fidèle à la maison.

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Client anonyme publié le 10/01/2019 suite à une commande du 22/12/2018

5/5

excellent produit

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Client anonyme publié le 29/05/2018 suite à une commande du 14/05/2018

4/5

Très bon gin élaboré.

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